Deleting forks of private repositories
While forks of private repositories are deleted when a collaborator is removed, the person will still retain any local clones of your repository.
Removing collaborator permissions from a person contributing to a repository
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En GitHub, navegue hasta la página principal del repositorio.
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En el nombre del repositorio, haz clic en Configuración. Si no puedes ver la pestaña "Configuración", selecciona el menú desplegable y, a continuación, haz clic en Configuración.
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En la sección "Acceso" de la barra lateral, haz clic en Colaboradores y equipos.
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To the right of the collaborator you want to remove, click Remove.