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Dans le coin supérieur droit de GitHub, cliquez sur votre photo de profil, puis sur Vos organisations.
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En regard de l’organisation, cliquez sur Paramètres.
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Dans la section « Accès des tiers » de la barre latérale, cliquez sur Politique d'application OAuth.
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À côté de l’application que vous souhaitez désactiver, cliquez sur .

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Cliquez sur Refuser l’accès.
Refus d’accès à une application OAuth précédemment approuvée pour votre organisation
Si une organisation n’a plus besoin d’une OAuth app autorisée, les propriétaires peuvent supprimer l’accès de l’application aux ressources de l’organisation.